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山东滨州工厂化健康养殖已成水产养殖趋势

来源:未知时间:2020-09-15 20:06:21编辑:admin 当前位置:【tegolatile农业网】 > 红豆杉 > 手机阅读

  【导语·】8月1日,山东海城生态科技集团有限公司总经理傅金珍做客“中国滨州”政府网,围绕“发展绿色生态养殖,建设现代渔业园区”等方面与广大网友进行在线交流。渔业的工厂化养殖,又称设施渔业,是采用和借鉴工业企业生产车间的生产方式和管理经验,组织和安排水产品集约养殖的一种节能、生态的现代渔业生产方式。

  改变传统养殖模式,致力于工厂化健康养殖

  8月1日,山东海城生态科技集团有限公司总经理傅金珍做客“中国滨州”政府网,围绕“发展绿色生态养殖,建设现代渔业园区”等方面与广大网友进行在线交流。

  改变传统养殖模式,致力于工厂化健康养殖

  渔业的工厂化养殖,又称设施渔业,是采用和借鉴工业企业生产车间的生产方式和管理经验,组织和安排水产品集约养殖的一种节能、生态的现代渔业生产方式。其显著特征是生产环境易于控制,比较效益明显突出,科技应用相对集中,是工业化与信息化“两化融合”的完美体现,反映了现代水产养殖的发展方向和趋势。与传统养殖模式的区别在于,养殖的过程以及结果坚持了高效、生态与可持续。

  海城集团严格履行食品安全责任,按照各级海洋与渔业部门的要求,完善各项规章制度,以养殖水产品质量安全为主线,强化源头管理,认真做好水产健康养殖的“五项制度、三项登记”,强化质量管理:一是落实领导负责制,落实质量安全第一责任人制度,完善保障措施;二是加强技术支持,制定规范的生产技术操作规程和水产品养殖质量保证措施,改变传统的养殖模式,致力于工厂化健康养殖;三是强化监督抽查,开展专项整治;四是加强宣传培训,完善监督体系,营造良好氛围,建立档案渔业管理系统,对养殖生产中水产苗种、饲料、药物使用情况进行记录,责任到人,基本建成水产品质量安全可追溯体系。

  甲醛溶液泡发水产品可用多种方式进行辨别

  部分经销商用甲醛溶液泡发水产品,可通过多种方式进行辨别。一看:浸泡过甲醛的水产品一般表面会比较坚硬、较有光泽、黏液较少,眼睛一般比较浑浊,体表色泽比较鲜艳,整体看来比较新鲜。二闻:使用较高浓度的甲醛溶液浸泡的水产品,会带有福尔马林的刺激性气味。三摸:使用甲醛溶液泡发过的水产品,尤其是海参,触之手感较硬,而且质地较脆,手捏易碎。四尝:使用甲醛溶液泡发过的水产品,吃在嘴里,会感到生涩,缺少鲜味。此外,还有一种简单的化学鉴别法,即将品红亚硫酸溶液滴入水发产品的溶液中,如果溶液呈现蓝紫色,即可确认浸泡液中含有甲醛。

  虾皮出现异味后不能食用

  虾皮能长期保存,主要的抑菌因素是水分低,盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的。这种没干透的虾皮,因为蛋白质含量高,是特别容易滋生细菌的。如果在常温下储存,蛋白质经过微生物的作用,先变成肽和氨基酸,再分解成低级胺和氨气,低级胺就是腥臭气的来源,氨气就是刺激味道的来源。低级胺类不仅本身有一定毒性,而且它们还非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合,形成强致癌物——亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的,有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性,从空气中吸入也会引起毒性反应。各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以,一旦虾皮出现异味,不要可惜,要坚决扔掉。

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